1、现在你还敢判断人多人少就一定是肉好的原因了吗？答案肯定是不一定。所去市场买猪肉一定要看猪肉的肉品，不能看摊贩的人多还是人少来进行购买。
2、鲜艳，太白不好（时间长），太红也不好（病死没放血），无臭味。现在菜市场一般都是当天的猪，很少有人搞怪，最好是天天在一个摊位买。
3、菜市场怎么选猪肉 暗红色的猪肉慎买。选购猪肉时应注意，正常鲜猪肉：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪呈乳白色；外观微干或湿润，不黏手；纤维清晰，有韧性，肌肉指压后凹陷处立即恢复，具有鲜猪肉固有的气味而无异味。
4、首选大型超市购买放心肉。我觉得大型超市入驻的卖家都是经过有资质的保证的，所以买放心肉比较省心。
5、菜市场：菜市场有很多卖猪肉的商铺，价格可能比要屠宰场贵一点点，因为菜市场很多卖猪肉的老板都是从屠宰场批发购买的猪肉，然后再转手卖给我们广大消费者。
6、看弹性在购买猪肉的时候，我们还可以看一下猪肉有没有弹性，很多人在买猪肉的时候不会用手去摸，感觉特别的脏，但其实我们应该用手去触摸一下猪肉，不要害怕油腻。
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